恆韻咖啡

除了對於莊園環境的嚴格維護之外，莊園主也實驗了相當多種的日曬方式，此批次為採用非洲棚架式日曬而成的微批次，在日曬乾燥的階段，都要求工人仔細挑除不夠好的瑕疵豆，此外在批次上艾利達莊園也劃分的相當仔細，每一批從莊園採收下來的紅果都會填上不同編號，方便後續杯測階段追蹤批次品質和風味水準。

艾利達【 驢子莊園 】為艾利達莊園主旗下的莊園，驢子莊園，同樣座落於好山好水波魁特產區，本區有超過一半的的栽種面積包含在巴魯火山國家公園，也因此能夠保有相當原始的生態環境。

巴魯火山是中美洲最高的火山之一，因海拔高度的差異，整個火山區更有高達七個以上的微型氣候環境。驢子莊園的咖啡種植區塊約落在1800m左右極高的海拔高度，氣溫夠低，加上乾燥季節仍有雲霧繚繞，並且有原始林作為遮蔭，夜間寒冷，因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟)，而咖啡櫻桃的熟成大約可延緩一個月左右，發展也更加完全。

除了優異的環境條件，莊園主對於每一批次也落實相當的品質控管。本批次為嚴選非洲棚架，百分之百日曬乾燥，風味極佳的批次。

【 艾利達 驢子莊園 100%非洲棚架日曬 】

●　風味描述：
黑莓、葡萄乾、葡萄酒、巧克力，口感厚實

艾利達莊園(Finca Elida)獲獎紀錄:

2016年 最佳巴拿馬(BOP)傳統水洗組第1名
2015年 最佳巴拿馬(BOP)傳統水洗組第2名
2015年 最佳巴拿馬(BOP)傳統日曬組第3名
2015年 最佳巴拿馬(BOP)藝妓水洗組第4名
2015年 最佳巴拿馬(BOP)藝妓日曬組第5名
2014年 最佳巴拿馬(BOP)日曬組第3、7名，日曬藝妓組第3名。
2014年 WBC世界賽第七名台灣冠軍選用豆款。
2013年 最佳巴拿馬(BOP)日曬組第6、11名
2012年 最佳巴拿馬(BOP)日曬組第5、7名，
2011年 最佳巴拿馬(BOP)日曬組第3、4名

驢子莊園(El Burro)獲獎紀錄:

2015年 最佳巴拿馬(BOP)傳統日曬組第3名
2015年 最佳巴拿馬(BOP)藝妓日曬組第3名
2015年 藝妓水洗為競標批次

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